Gastronomía
Cocinar: Historia de transformación
13 de noviembre de 2026
Autor: Michael Pollan
Editorial: Debate
Páginas: 480
Palabras clave: Gastronomía, cocina, alimentación, cultura culinaria, historia, alimentos, tradiciones.
Lo que aprenderá: El lector descubrirá los procesos que están detrás de la preparación de los alimentos y conocerá el papel de los cuatro elementos.
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